В 2100 году на нашей планете будет проживать 10 миллиардов. Сегодня, если справедливо разделить все продовольствие, которое выращивается и производится, хватит на всех. Чудеса науки позволяют производить даже больше продовольствия, вот только равномерно разделить пищу не получается. 

Больше миллиарда жителей Африки и Азии страдают от хронического голода. В то время как в Европе и Америке существует избыток продуктов, но это не загадки Земли, а вопрос рационального распределения или справедливости. Хотя можно поверить в чудеса науки, но справедливость планетарного масштаба – это утопия.

Впрочем, вне зависимости от развитости стран, продовольствие дорожает. Развитие науки, конечно, решает частично проблему, сельское хозяйство становится высокотехнологическим производством. Например, в Соединенных Штатах сельским хозяйством занимается всего 4% населения и при этом страна является крупнейшим экспортером сельскохозяйственной продукции. Чудеса науки и новейшие технологии позволяют выжимать из земли максимум, но любые ресурсы не бесконечны. К тому же существует множество факторов, которые с каждым годом ухудшают ситуацию в сельском хозяйстве. Это экология, истощение и эрозия почв, уменьшение запасов пресной воды, смена климата и еще множество научных терминов, которые сразу и не вспомнишь. В общем, все плохо, и по-видимому, будет еще хуже. Остается надеяться только на ученых, наука – вот что спасет человечество от голода, других вариантов пока что нет.

Сельское хозяйство и чудеса науки

Развитие науки привело к такому подарку прогресса, как генетически модифицированные продукты. Да, что бы о них говорили, но, похоже, это будущее человечества. Критики яростно осуждают это чудо науки, а тем временем на кону стоит выживание цивилизации, ведь вырабатывать электроэнергию на атомных станциях тоже не безопасно, но природные ресурсы – нефть, газ, уголь когда-то закончатся, и по всей видимости, довольно быстро. Чем их заменить? Если подумать, то весь прогресс – это вредная штука, но развитие науки остановить не возможно, человечество просто не знает другого пути. Поэтому, чтобы выжить, нам необходимо много дешевых продуктов и как можно быстрей.

Итак, как наука поможет нам решить эту проблему? При помощи генной инженерии, которая увеличивает урожайность, ускоряет созревание, делает растения устойчивыми к быстро меняющемуся климату, им не страшны вредители, паразиты и разные болезни. Селекция теперь занимает в пять раз меньше времени, себестоимость падает, трудозатраты уменьшаются – короче, чудеса науки. Естественно, что все так хорошо не бывает, как и любое достижение прогресса, ГМО имеют свою обратную сторону медали. Насколько последствия могут быть фатальными для людей, наука пока не знает, к сожалению, человеческий организм нельзя так же быстро изменить. А узнать о результатах воздействия можно будет только спустя десятилетия. Пока что научные исследования каких-то особых угроз не обнаружили, а по сравнению с теми красителями и ароматизаторами, которые мы каждый день употребляем, ГМО можно считать вообще диетическим питанием.

Океан и чудеса науки

В решении вопроса глобального продовольственного кризиса нельзя забывать про мировой океан, ресурсы которого практически не используются,  а точнее составляют всего 10%. Наука про это не забыла, и уже существуют проекты, где разрабатываются планы подводных ферм.

Но что тогда означают слова ученых, о ежегодном сокращении вылова, вымирании морских животных и прочих неприятностях? Это, к сожалению, все правда, и никакие чудеса науки здесь не помогут, морских обитателей действительно становится меньше, но здесь речь идет о привычном для нас мире мирового океана. Но ведь основная часть обитателей живет на больших глубинах, и практически не пересекается со сферой деятельности человека. На сегодняшний день вылов глубоководной рыбы просто не рентабелен. К тому же большая часть глубин еще не исследована, и кто знает, какие загадки Земли они содержат. Ведь направления в науке развиваются по мере их востребованности, и если нас прижмет продовольственный кризис, то человечество быстро доберется и до морских глубин.

К тому же есть морские обитатели, которых не принято употреблять в пищу, хотя они вполне съедобны. Такую экзотическую пищу употребляют некоторые островные народы, это разного вида моллюски, морские ежи, трепанги и другие представители морской фауны. Всех их можно считать нашим продовольственным запасом.

И, наконец, искусственное разведение рыбы, где научный подход уже дал свои результаты, но чтобы развить это производство в мировом масштабе, необходимо усилия всего мирового сообщества, сохранение экологии в отдельных странах малоэффективно. Только насколько должно стать все плохо, чтобы это осознало все население планеты.